鸡蛋是人们生活中常见的食物，既好吃又有营养。在我们的一日三餐中，鸡蛋更是扮演着十分重要的角色。从早餐的清新蛋卷到午餐的煎蛋拌饭，从下午茶的鸡蛋布丁到晚餐的番茄鸡蛋面。鸡蛋的多样料理丰富着我们的饮食与生活。但是你听说过富硒鸡蛋吗？吃了富含硒元素的鸡蛋又会给人带来哪些好处呢？本期节目主持人对话河北青山种禽有限公司（以下简称为“青山种禽”）董事长周学峰，一起走进富硒鸡蛋的世界。
富硒鸡蛋有何奥秘
硒是人体必需的微量元素，具有巨大作用，能帮助人体抵抗癌症、提高免疫力、预防心脏病等多种好处。但是人体本身不能合成硒元素，需要通过食物来摄取。生活中常见的富含硒元素的食物有很多，包括富硒大米、富硒苹果、富硒茶叶……硒元素利我利他，但是仍然有很多人对硒元素一无所知。
已在养殖领域深耕多年的周学峰萌生了培育富硒鸡蛋的想法，立志要让更多人知道硒元素的好处，饮食上更加健康。在节目现场，周学峰介绍到：从表面上相比，富硒鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更加饱满、亮丽光鲜，蛋清围绕蛋黄，不易散，无腥味，口感更佳。青山种禽通过给鸡喂养富含有机硒的饲料，从而得到富硒鸡蛋。现如今青山种禽的富硒鸡蛋已实现规模化生产，一层鸡舍能够养殖最多20万只鸡，每天产出超10万枚富硒鸡蛋。通过检测，每百克富硒鸡蛋含71微克硒，人体可以通过富硒鸡蛋提取每天所需要的微量元素硒。青山种禽科学化，系统化的养殖技术，让富硒鸡蛋走进了更多人的日常生活。
带领全村人民脱贫致富
周学峰的家乡非常贫困，大部分人不懂养殖技术。20岁的周学峰只身来到北京的一家养殖场潜心学习养殖技术，凭借着认真的态度，打破砂锅问到底的精神，半年便升为副厂长。在养殖场里，周学峰学到了很多，脱贫是我党的艰巨任务，2020年是决胜全面建成小康社会、决战脱贫攻坚之年。为了让自己的家乡早日实现脱贫致富，周学峰从北京学到养殖技术之后，毅然回到家乡，将自己所学的技术传授给家乡其他人，帮助10多家将鸡养殖做到规模化，带动了家乡的养殖业的发展。同时以入股自己公司的方式给予他们分红，现在已经带动500多个贫困户实现脱贫。嘉宾周学峰说：“脱贫是大家的事，是我作为企业家应尽的责任。帮助别人是一件很伟大的事情，在看到每个人脸上的笑容之后，我的心里也高兴。”
对于未来愿景，周学峰说道：“硒是一个健康的东西，我希望传播健康，让富硒鸡蛋传播的更远，让更多人知道富硒对人体的好处，让更多的人吃到富硒鸡蛋。”目前，青山种禽已将富硒的鸡粪做成了有机肥，富硒含量高达2.38毫克，富硒土地可以生产出更多富硒农产品，为人们补充到更多硒元素提供有利条件。
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